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S550 - H2O Corso di Chimica

per la riforma della scuola secondaria di secondo grado - Libro misto con estensione on line
Manuale + Laboratorio + Quaderno delle esperienze + Guida per l'insegnante

2011 II Ed. - pp. 576 - 9788824459143 - € 33,00

Prezzo pdf: €26,49

C. Pescatore
  • Gli ebook sono consultabili su computer, tablet e smartphone Apple e Android, e-reader ed altri dispositivi compatibili con il drm Adobe, ma non sono stampabili (salvo quando diversamente indicato). Per le informazioni sugli ebook, consulta la guida.
 
 
 




La Chimica è una disciplina impegnativa, per molti studenti difficile se non addirittura «antipatica»: da qui la scelta di realizzare un nuovo Corso – organizzato in 14 Percorsi didattici – basato su di un linguaggio immediatamente comprensibile, ricco di riferimenti al vissuto quotidiano, che favorisca l’apprendimento delle varie tematiche pur non rinunciando all’approfondimento.
I punti di forza sono:
• la scansione razionale degli argomenti;
• la semplicità espositiva;
• il ricorso frequente alle immagini;
• la centralità dei calcoli relativi al problem solving;
• una grande quantità e varietà di esercizi.
Il testo è stato «costruito» attraverso un percorso logico e coerente, all’interno del quale gli argomenti sono proposti seguendo un filo conduttore continuo.
La Chimica è caratterizzata da argomenti concettualmente molto complessi: per questo motivo si è ritenuto necessario fare largo uso di immagini esplicative, particolarmente utili quando si tratta di comprendere concetti quali atomi, molecole, legami ecc.
I calcoli sono stati sviluppati in maniera progressiva e completa, tenendo presente che essi hanno un notevole valore interdisciplinare poiché nel Corso vengono affrontati diversi aspetti legati alla matematica (calcoli aritmetici, equazioni di secondo grado, logaritmi ecc.).
Gli esercizi completano il testo e forniscono al docente un immediato riscontro del grado di apprendimento degli studenti. Le verifiche si trovano sia lungo il Percorso didattico con domande a risposta multipla (Prova a rispondere), che alla sua conclusione (Test di autovalutazione). Le domande in itinere consentono agli studenti di focalizzare gli aspetti più importanti del Percorso. I test finali misurano l’apprendimento tenendo conto di vari aspetti: conoscenza, comprensione, applicazione, linguaggio, analisi e sintesi. Si tratta di strumenti oggettivi e analitici che danno un riscontro rapido del grado di preparazione.
Il testo è stato realizzato su tre livelli, così da soddisfare le esigenze epistemologiche degli insegnanti: inferiore, medio e alto.
Il livello inferiore si adatta a studenti con difficoltà anche pregresse e consente a questi ultimi di acquisire le conoscenze e le competenze minime per poter in futuro ottenere progressivi miglioramenti.
Il livello medio è stato pensato per studenti dotati di buone capacità e con un percorso scolastico accettabile, così da ottenere un buon risultato per un successivo potenziamento e sviluppo di un solido metodo di studio.
Il livello alto è stato concepito per fornire ai ragazzi più capaci uno strumento di ulteriore potenziamento sia dal punto di vista nozionistico che dell’analisi, della sintesi e della risoluzione di problemi più impegnativi.


Percorso 1
Introduzione alla chimica
1 Il metodo scientifico
2 La Chimica
3 Le unità di misura
4 Misure e cifre significative
5 Organizzazione e elaborazione dei dati
6 Materia ed energia
7 Temperatura e calore
8 La densità
9 Gli atomi
10 Gli elementi più importanti
11 Le molecole
12 Gli stati di aggregazione della materia
13 Curve di riscaldamento e raffreddamento
14 Le sostanze pure
15 Miscugli
16 Le tecniche di separazione
Test di auto-valutazione
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Percorso 2
La struttura atomica
1 Introduzione
2 L’elettrone
3 Il nucleo
4 Le onde elettromagnetiche
5 L’atomo di Bohr
6 La configurazione elettronica
7 Proprietà atomiche
8 Configurazione elettronica e valenza
Test di auto-valutazione
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Percorso 3
I legami
1 Generalità
2 Legame covalente omeopolare
3 Legame covalente eteropolare e legame dativo
4 Legame ionico
5 Orbitali ibridi
6 V.S.E.P.R
7 Il legame idrogeno
8 L.C.A.O
9 Le forze di Van der Waals
10 Il legame metallico
Test di auto-valutazione
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Percorso 4
I composti inorganici: ossidi e derivati
1 Principio della elettroneutralità
2 Molecole biatomiche ossigenate di metalli (ossidi basici)
3 Molecole biatomiche di non metalli (anidridi o ossidi acidi)
4 Nomenclatura
5 Composti ossigenati di azoto e cloro
6 Reazioni: la legge della conservazione della massa
7 Perossidi
8 Idrossidi o basi
9 Reazioni di formazione di idrossidi
10 Acidi
11 Composti inorganici dell’idrogeno
12 Nomenclatura I.U.P.A.C. di acidi e idrossidi
13 Nomenclatura I.U.P.A.C. di idruri
Test di auto-valutazione
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Percorso 5
I composti inorganici: ioni e sali
1 Gli ioni
2 Reazioni più complesse
3 Scambio ionico tra sali
4 Altri sali
5 Reazioni di formazione di sali
6 Altri tipi di reazione
7 Nomenclatura I.U.P.A.C. di anioni
8 Nomenclatura I.U.P.A.C.di sali
Test di auto-valutazione
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Percorso 6
La stechiometria
1 L’importanza della stechiometria
2 Definizioni introduttive
3 Composizione di una molecola
4 La mole
5 Calcoli stechiometrici
6 Altri esempi di calcoli stechiometrici
7 Completamento del discorso sulla stechiometria
Test di auto-valutazione
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Percorso 7
Gli stati di aggregazione della materia
1 Lo stato solido
2 Lo stato liquido
3 Le proprietà colligative
4 Lo stato gassoso
5 La pressione
6 La temperatura e il calore
7 Gas perfetti o ideali
8 Legge isoterma dei gas
9 Legge isobara dei gas
10 Legge isocora dei gas
11 Legge universale dei gas a comportamento ideale, legge combinata e volume molare
12 Altre leggi dei gas
Test di auto-valutazione
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Percorso 8
La sistematica chimica e la tavola periodica
1 Introduzione
2 Origine degli elementi
3 Gruppo I A. Idrogeno e metalli alcalini
4 Gruppo II A. I metalli alcalino terrosi
5 Gruppo III A
6 Gruppo IV A
7 Gruppo V A
8 Gruppo VI A
9 Gruppo VII A
10 Il gruppo VIII A
11 I metalli di transizione più importanti
12 La tavola periodica degli elementi
Test di auto-valutazione
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Percorso 9
Termodinamica chimica e cinetica chimica
1 Introduzione alla termodinamica
2 Parametri, primo principio della termodinamica e funzioni di stato
3 Energia interna
4 Entalpia
5 La termochimica
6 Secondo principio della termodinamica ed entropia
7 Energia libera
8 Esempi di reazioni spontanee
9 Introduzione alla cinetica chimica
10 Il complesso attivato
11 Temperatura e catalisi
12 Le reazioni reversibili: gli equilibri
13 Le concentrazioni
14 La costante di equilibrio
15 Altri equilibri
Test di auto-valutazione
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Percorso 10
Equilibri ionici in soluzione acquosa
1 Generalità
2 Equilibrio di dissociazione dell’acqua
3 Il pH
4 Il principio dell’equilibrio mobile di Le Chatelier
5 pH di elettroliti forti
6 pH di acidi deboli
7 pH di basi deboli
8 Le titolazioni
9 Idrolisi basica
10 Idrolisi acida
11 Le soluzioni tampone
12 Prodotto di solubilità e complessi
Test di auto-valutazione
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Percorso 11
Le reazioni di ossidoriduzione (redox)
1 Generalità
2 Il bilanciamento
3 Le redox dell’acido nitrico
4 Redox più complesse
5 Redox in ambiente basico
6 Reazioni di disproporzione (o desmutazione)
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Percorso 12
Elettrochimica
1 Pile: generalità
2 Gli elettrodi e la loro differenza di potenziale
3 Calcolo della differenza di potenziale (d.d.p.) di un elettrodo
4 Elettrodo standard a idrogeno (S.H.E.) e calcolo della forza elettromotrice di una pila
5 Elettrodo di vetro, misure di pH e titolazioni potenziometriche
6 Pile
7 Accumulatori
8 Elettrolisi
9 Le leggi di Faraday
10 Elettrolisi e tempo
11 La conducibilità elettrica delle soluzioni
12 La corrosione
Test di auto-valutazione
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Percorso 13
Chimica organica I (parte generale)
1 Generalità
2 Gli alcani
3 L’isomeria
4 Cicloalcani e reattività degli alcani
5 Gli alcheni
6 I dieni
7 I cicloalcheni
8 Gli alchini
9 I gruppi funzionali
10 Gli alogenoalcani
11 Gli alcoli
12 I glicoli
13 Gli eteri
14 Le aldeidi
15 I chetoni
16 Gli acidi carbossilici
17 Gli esteri
18 Le ammine
19 Il benzene
20 I derivati del benzene
21 Prodotti petroliferi e polimeri
Test di auto-valutazione
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Percorso 14
Chimica organica II (parte speciale)
1 Stereoisomeria
2 Le reazioni organiche
3 I composti eterocicli
4 I lipidi
5 I carboidrati
6 Gli aminoacidi, i peptidi e le proteine
Test di auto-valutazione
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Appendici